Marcelo Bazán, un vecino de 34 años del barrio Marítimo, se convirtió en motivo de orgullo para Berazategui tras destacarse entre los diez mejores pizzeros sudamericanos en el Campeonato Sudamericano de Pizzas Italianas, celebrado recientemente en La Rural.
Con casi dos décadas de experiencia en el mundo de la pizza, Bazán inició su camino en 2007, trabajando en la pizzería de su tío. “Ahí empezó todo, fue el punto de partida de esta pasión”, relató el pizzero, quien con el tiempo perfeccionó su técnica en diversos locales de la Zona Sur y el Gran Buenos Aires. A lo largo de los años, también sumó experiencia compitiendo en certámenes tanto nacionales como internacionales.
Su debut en competencias fue en 2017, durante el Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada. Aunque no obtuvo un buen resultado en esa primera edición, no bajó los brazos. “Al año siguiente conseguí el segundo puesto en la categoría sin gluten, y en 2019 me llevé el primer lugar en pizza gourmet”, recordó con entusiasmo.
En la edición sudamericana de este año, Bazán tuvo una destacada actuación: se posicionó cuarto en la categoría Teglia Romana, quinto en Pizza Social y sexto en la competencia de velocidad, una exigente prueba que evalúa la rapidez para estirar seis bollos de masa en el menor tiempo posible.
Gracias a estos logros, logró asegurarse un lugar en el Top 10 del continente, consolidando su nombre entre los grandes del rubro. Ahora, ya tiene la mirada puesta en su próximo gran reto: el Mundial de la Pizza, que se desarrollará en 2026 en suelo argentino.
“Voy a estar presente una vez más, representando a mi país y a mi querida Berazategui”, afirmó Bazán, con el mismo orgullo que lo llevó a amasar su lugar en lo más alto.
